Los XTP Systems y el control de la serie Pro de Extron mejoran el programa de artes culinarias en la escuela superior Mt. San Antonio College

XTP simplifica el funcionamiento de nuestras cocinas de enseñanza y otros espacios culinarios proporcionando una aplicación central que es eficiente, flexible y actualizable en el futuro. Es además fácil de utilizar con el sistema de control de la serie Pro para la automatización.

Retos

En la escuela superior Mt. San Antonio College – Mt. SAC de Walnut, California, un poco más de 446 m² (4,800 ft²) del nuevo complejo Business and Computer Technology – BCT se dedica a la enseñanza de destrezas profesionales y mejores métodos en artes culinarias. La planificación incluye talleres para servicios de cocina comercial, repostería y restauración. El material de clase abarca desde recetas complejas y clips de vídeo que muestran técnicas hasta transmisiones internas en directo.

La instalación AV del edificio de artes culinarias HRM (gestión hotelera y restauración) tenía que soportar señales fuente HDMI y HD‑SDI locales y permitir la extensión de señales hasta 76,2 m (250 ft) entre los puntos de destino de cada taller desde un rack de equipamiento en una ubicación central. Los transmisores en placa mural y dispositivos de visualización se colocarían junto al equipamiento culinario, como hornos industriales, cámaras frigoríficas, mesas de vapor y mesas de trinchado. Se requería una distribución flexible de contenido a ocho dispositivos de visualización de pantalla plana PN-R426 de Sharp^®, cuatro en cada taller de cocina y repostería, así como a un proyector Powerlite 5535U de Epson^® en el taller de restauración. Cada dispositivo de visualización de pantalla plana estaría montado en ángulo por encima de una estación de trabajo, permitiendo visualizarlo fácilmente sin utilizar el valioso espacio del mostrador o interferir en la preparación de la comida. Con el fin de capturar actividades de clase para presentaciones en directo y su archivo, se instalarían en el techo cámaras PTZ de Panasonic^® con salida de señal HD‑SDI.

Entre los requisitos adicionales se incluían: una calidad excepcional del sonido, sistemas de ayuda auditiva, junto con conectividad inalámbrica y de dispositivos AV para permitir compartir contenido desde el ordenador portátil del instructor u otros dispositivos móviles. Para asegurar un funcionamiento sencillo, el diseño incluiría automatización.

Una solución eficaz, flexible y actualizable

Mt. SAC contrató a Centerpoint Communications para integrar dos soluciones Extron: un XTP^® System para la conmutación y distribución de señales AV y un sistema de control de la serie Pro. La matriz modular de conmutación XTP II  CrossPoint 3200 está configurada como 20x20, con una combinación de tarjetas de entrada y salida para la extensión de señales y la conectividad local. Las tarjetas XTP^® HDMI de entrada y salida soportan tres ordenadores y tres puertas de enlace para colaboración ShareLink 200 N de Extron instaladas con la matriz de conmutación montada en el rack, con un ordenador y una puerta de enlace asignados a cada taller. Cada puerta ShareLink™ permite compartir contenido desde un dispositivo autorizado de un instructor o estudiante a través de la red inalámbrica de la escuela. Dos tarjetas de entrada XTP CP 4i 3G‑SDI reciben señales desde el sistema de cámara PTZ para facilitar la observación de eventos, como una demostración de cocina. Para los dispositivos remotos, las tarjetas de par trenzado XTP CP de E/S permiten la extensión de señales a puntos de destino en los talleres.

Para enviar señales de audio al sistema de sonido, una tarjeta XTP CP 4o SA extrae audio de las fuentes. El sistema de audio distribuido de 70 V incorpora un altavoz de techo Flat Field^® FF 220T de Extron en cada taller para mantener una cobertura de sonido consistente en cada sala.

El diseño incluye dos puntos de control local, una pantalla táctil TouchLink^® Pro de 12" de sobremesa TLP Pro 1220TG de Extron montada en un armazón en la pared del taller de cocina, y una pantalla táctil de 10" TLP Pro 1022T en el atril del taller de restauración. Ambas pantallas táctiles TouchLink Pro están conectadas al procesador de control IP Link^® Pro IPCP Pro 350 montado en rack, que incluye una LinkLicense^® para interfaces de usuario. La licencia LinkLicense hace posible utilizar un ordenador portátil o un dispositivo móvil para controlar las operaciones del sistema AV. Permite al instructor utilizar el sistema sin estar delante de una pantalla táctil física, así como proporcionar al equipo de soporte acceso remoto al sistema.

Rendimiento fiable

La escuela seleccionó los sistemas XTP y de control de la serie Pro para utilizarlos en los entornos rigurosos de la enseñanza de cocina y repostería debido a su experiencia con la calidad, estabilidad y fiabilidad a largo plazo demostrada de los productos de Extron. Mt.  SAC está muy satisfecho con el rendimiento y solidez de la matriz de conmutación XTP II CrossPoint^® y la facilidad de manejo utilizando los sistemas de control Extron dentro del edificio de artes culinarias del HRM.